Lentejas con verduras

Receta de Francisco

Lentejas con verduras

Para: 6 personas

Tiempo: 25 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:                    

Lentejas

1 patata   

1 zanahoria

Pimiento verde

Ajo

1 puerro

Aceite de oliva

Menta fuerte

Pastilla de caldo

Elaboración:

En una olla rápida, ponemos las lentejas, picamos el ajo y lo echamos, pelamos la cebolla y echamos una capa .Pelamos la zanahoria y la echamos, pelamos la patata, la troceamos y la echamos, pelamos un puerro y le echamos, calentamos el agua y echamos 2 dedos de agua. Un chorrito de aceite, una pastilla de caldo, una cucharada de pimientos dulce, tapamos la olla, cuando el pitorro de la olla suba dos rallas, se pone el fuego suave y se deja 20 minutos y pasado ese tiempo ya esta listo.